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澳门金沙国际j - 备齐年货过大年!少买“两高两多”,多囤这几种健康年货

2020-01-10 10:55:13

澳门金沙国际j - 备齐年货过大年!少买“两高两多”,多囤这几种健康年货

澳门金沙国际j,我是大医生,和我一起学健康,涨姿势~

年关将至,不少家庭都在忙活着置办年货。坚果、腊味、糕点......面对琳琅满目的年货商品,很多人开始发愁:要想健康与美味兼顾,应该买些什么呢?

一“高”高糖

代表年货:曲奇饼干、巧克力、糖冬瓜等

这类年货糖分含量较高,吸收较快,会导致血糖的迅速飙升,因此非常不适合糖尿病或本身容易有糖耐量异常的人群,如老人、孕妇、肥胖者购买食用。

另外,这类食品吃多了,还容易引发龋齿。尤其是对喜欢甜食的孩子来说,过年期间相对限制较少,更容易“放开肚皮吃”,除了导致蛀牙之外,还可能造成肥胖。

二“高”高油脂

代表年货:炸薯片、油角、蛋散、开口枣等

这类年货主要的特点是都经高温油炸过,含有较多的反式脂肪酸。而反式脂肪酸不仅会导致肥胖,还会降低人体内的高密度脂蛋白胆固醇,从而增加血液粘稠度,促使动脉硬化,并诱发多种心脑血管疾病。

另外,经高温油炸的食物容易产生致癌物质,而且食用后非常容易上火,还会导致腹胀、消化不良等问题。

一“多”多盐

代表年货:腊肉、腊肠、酱鸭等

腊肉、腊肠、酱鸭中的盐分含量很高,吃几口可能就会让一天的摄盐量超标。而盐的摄入量与血压呈正相关,摄入过多的盐会致使血压升高,并可能诱发卒中、心脏病等疾病。

另外,这类年货基本属于腌制品,其中含有亚硝酸盐,在体内可转化为致癌物质亚硝胺,积累多了,癌变的危险性会很高。

腌制食品健康食用法

1. 腌制食品吃之前先提前用温水浸泡1小时以上,这样可以减少其中的盐分;

2. 吃的时候多搭配一些富含维生素c的食物,如青菜、韭菜等,因为维c是身体中的还原剂,它可以阻止更多的亚硝胺形成;

3. 尽量不要在夜间吃腌制品,会加重肝脏的负担。

二“多”多色素

代表年货:彩色糕点、菜色糖果等

很多家庭在过年时会购买一些颜色鲜艳的糕点、糖果,希望能为新年讨点喜气。但是,看上去越漂亮、颜色越亮丽的食物,实际上含有更多的色素。

虽然大部分色素都属于国家允许的食品添加剂,但吃多了还是会对身体造成不利影响。如果买的还是一些质量不达标、添加了非食用色素的食品,那甚至还可能损害肝肾功能。

1、水果

水果是我们每日身体所需营养的重要来源之一,根据《中国居民膳食指南》,成人每日应摄入400-500g的水果。尤其在过年期间,多吃水果既能补充营养与水分,还能缓解油腻、养护肠胃。

像车厘子、猕猴桃、苹果、橙子、草莓等都是冬季非常常见的水果,过年的时候多吃点,可以溶解脂肪、加速消化、利水排便,对于年节时期大吃大喝而造成的肠胃道疾病有较好的预防作用。

小贴士

过年时期买水果通常会整箱采购,提醒大家买的时候一定要打开来看看,谨防一些不良商家把品质差或坏掉的水果掺杂在底层。

2、坚果

榛子、杏仁、开心果、核桃等坚果的维生素e含量都非常高,有助于清除人体内的自由基,帮助机体抗氧化,可延缓衰老、美容养颜。而且坚果中的油脂多为单不饱和脂肪酸,对心脑血管的健康非常有益。

吃坚果不仅容易产生饱腹感,还不容易发胖,是减肥女性、中老年人过年期间的必备零食。

小贴士

坚果类食品中如果有油味或者陈味,可能是食品添加剂超标或是陈品翻新;若有哈喇子味,则说明已经变质。

3、菌菇

菌类生物是一个庞大的家族,目前已被端上餐桌的菌类就有上百种,除了我们常吃的木耳、银耳、香菇、平菇、金针菇之外,竹荪、松露、灵芝、天麻等也属于其中。

菌类除了口感独特、味道鲜美之外,营养价值也很丰富,高蛋白、高膳食纤维、多营养素、多矿物质、低糖、低脂,无论是买来自家过年吃还是送给长辈都很不错。

4、五谷杂粮

除了日常食用的大米白面之外,日常饮食中还应加入玉米、小米、大麦米、黄豆、绿豆、芸豆等各种杂粮。将五谷杂粮搭配食用,膳食纤维的含量更高,可以更好地调节肠胃功能,养护脾胃健康。

而且杂粮中还含多种人体必需的氨基酸,是平时吃精粮所补充不到的,所以过年时采购点杂粮作为年货,也是一种健康的新选择。

大家购买年货时要注意查看包装上的生产日期及营养标签,避免购买“三无”以及“高油高盐高糖”的食品。希望大家都能采购到称心的年货,健健康康地过年!

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